En enero, el precio de los alimentos tuvo un alza del 5%, superior a la de diciembre, la suba de los precios en los productos de la canasta básica es de los más altos en la historia. En febrero con el precio de los combustibles la situación empeorara.
Según diversos consultores que relevan precios, la suba del primer mes del año superó a lo registrado por el Indec en diciembre, que alcanzó un 4,3% mensual. Los mayores aumentos se dan en frutas, verduras y en carnes.
Luego de que en diciembre la inflación alcanzara el 3,8% y cerrara el 2021 en 50,9%, la suba de precios más alta desde 2019 de acuerdo al Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec), los especialistas calcularon que los alimentos volvieron a impulsar el alza de precios en enero con incrementos de más de 5 por ciento.
Desde Consumidores Libres informaron que, según el relevamiento efectuado por la entidad en supermercados y negocios barriales de la ciudad de Buenos Aires, el precio de los 21 productos de la llamada “canasta básica de alimentos” tuvo un aumento del 5,04% durante enero.
Los productos de almacén acumularon una suba de 1,89%. Entre ellos, la harina de trigo (por kilo) registró un incremento de 12,75%. Las frutas y las verduras tuvieron una suba de 20,9% encabeza por el alza del tomate perita, que subió 56,52 por ciento. En tanto, las carnes tuvieron una suba de 1,95% según el relevamiento. Entre los aumentos registrados se destaca el de la paleta (+3,26%); el asado (+2,08%) y la carne picada común (+1,52%).
Para Focus Market, la inflación de alimentos en enero fue de 4,5%. La consultora seleccionó 682 productos de diferentes marcas y presentaciones a los efectos de evaluar la evolución de precios de enero de 2021 versus enero 2022 y analizar la variación de precios. En ese sentido, destacó que las 10 categorías de productos que más aumentaron en enero de forma intermensual fueron: enlatados de pescado +14,3%, pre mezclas +14,3%, mermelada +13,7%, cervezas +13,2%, edulcorantes +12,5%, chocolates +12,3%, azúcar +11,6%, vinos +10%, salsas listas +9,1%, aguas +8,8% y fernet +8,5 por ciento.
El relevamiento de precios minoristas de C&T, la consultora que dirige Camilo Tiscornia arrojó que para Gran Buenos Aires se registró un incremento mensual de 4,5% en el primer mes del año, similar al de diciembre pasado y al de enero de 2021. Así, la variación interanual fue de 51,5%, en línea con valores de meses recientes.
Por su parte, la consultora LCG destacó que el índice de alimentos y bebidas presentó una inflación mensual de 3,9% promedio en las últimas cuatro semanas y 4,6% punta a punta en el mismo periodo.
